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岳塘新聞網(wǎng)12月12日訊（通訊員：張穎芳）12月10日，書院路街道舉辦“點亮萬家燈火”之西式面點師培訓班，共計48人參加。

本次培訓班為期11天，運用理論與實踐相結(jié)合的教學模式，精準設置課程，針對性開展理論授課、案例教學和技能操作。培訓中，培訓老師全面深入地講解西式面點專業(yè)發(fā)展、類別、特點，以及果凍知識、蛋基本知識，操作間的整理及個人衛(wèi)生，原料的初步加工，清蛋糕的講解以及制作，面粉基本知識、面團的制作等內(nèi)容，進一步加深了學員們對西式面點知識的理解，提高了實際操作技能。

培訓結(jié)束后，學員們將統(tǒng)一進行理論知識考核和實操考核，經(jīng)職業(yè)技能認定考核合格后，頒發(fā)職業(yè)技能等級認定證書。街道負責人表示，將以為轄區(qū)居民提供優(yōu)質(zhì)的培訓環(huán)境、拓寬就業(yè)新機遇為契機，多多開展此類培訓。 

作者：張穎芳

責編：于楊

來源：岳塘新聞網(wǎng)

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